Il nostro agriturismo a Braies

Siamo lieti di avervi qui!

Durante le vostre vacanze in agriturismo a Braies c’è moltissimo da scoprire! Il maso si trova a circa 1.300 metri di altitudine, poco lontano dal Lago di Braies e da Prato Piazza. Il panorama mozzafiato sulle nostre maestose montagne è incluso! Al Waidacherhof vivono tre generazioni della nostra famiglia, insieme ai loro amici animali. E presto ci sarete anche voi! Nei nostri appartamenti vi sentirete come a casa vostra!

Ospitalità per passione - ecco chi siamo

Gerhard
Il contadino Gerhard ama trascorrere il suo tempo in mezzo alla natura. Che qui da noi, fortunatamente, non manca. Lo vedrete spesso nei boschi a tagliare alberi e legna. Oppure lo potete trovare nella stalla, ad accudire i nostri animali o a giocare con i suoi figli. Ma gli piace anche raccontarvi come si vive in un agriturismo, e risponderà volentieri a tutte le vostre domande.
Birgit
La padrona di casa Birgit, appassionata agricoltrice, è onnipresente – in cucina, nella stalla oppure in giardino, solitamente circondata da tanti bambini, che a lei piacciono moltissimo. È sempre a disposizione dei suoi ospiti, per una piacevole chiacchierata, per risolvere piccoli problemi oppure per consigliare qualche gita.
Nonna Rosa
Il posto più bello del maso è il giardino – parola di Nonna Rosa. E il suo è fantastico ed esprime tutta la passione e l'amore di chi lo cura. Anche i fiori si sentono a loro agio al Waidacherhof – grazie al pollice verde di Nonna Rosa.
Nonno Pepe
Quando Gerhard lavora nel bosco, Nonno Pepe prende il suo posto nella stalla, occupandosi degli animali. Volentieri vi racconta simpatici aneddoti della vita nel maso, dove ha passato tutta la sua vita.
Le sorelline Lia e Ella con il fratellino Gregor
Il piccolo terremoto di nome Lia adora saltare sul trampolino e accarezzare gli animali. Ma bada volentieri anche alla sorellina Ella e suo fratello Gregor ed è contenta di fare nuove amicizie con i bambini degli ospiti. Sarà orgogliosa di presentarvi i suoi animali!

Fattoria didattica: È bello stare in mezzo agli animali!

Avete sempre sognato di guardare dietro le quinte di un maso in Valle di Braies? Su richiesta, accompagniamo volentieri i nostri ospiti nella stalla, a recuperare le uova fresche nel pollaio, a coccolare e dar da mangiare agli animali e, per chi avesse piacere, ad aiutare con la fienagione. Nel nostro maso a Braies teniamo a disposizione dei nostri aiutanti, grandi e piccoli, stivali e tute da stalla. E alla fine? Tutti nel fienile a divertirsi con i salti nel fieno! Huuuuii!

La nostra famiglia "allargata" è composta da:

15 mucche da latte
15 bovini giovani
10 galline
2 gatti di nome Stiefl e Rotscher
3 conigli di nome Spitz, Lumpi e Max

Prodotti del nostro maso: bontà infinita!

Il latte fresco arriva dalle nostre mucche, le nostre operose galline allevate a terra depongono uova fresche ogni giorno e noi prepariamo buonissime prodotti fatti in casa (a seconda della stagione) dagli ingredienti che ci offre la natura.

Inoltre, nel nostro orto crescono erbe aromatiche e piccanti e verdura fresca. Vi manca un po’ di basilico o di rosmarino? Potete prenderlo dal nostro giardino delle erbe, è gratuito. Per l’orto invece vi chiediamo gentilmente di farci sapere prima se vi serve qualcosa.

Buongiorno, raggio di sole: le nostre cassette per buongustai

Al mattino dopo il vostro arrivo vi facciamo trovare gratuitamente uova e latte della fattoria freschi nonché pane fresco del forno del paese.
Potrete inoltre scegliere la vostra cassetta di colazione (sovrapprezzo). Ricordatevi di ordinarla il giorno prima, entro mezzogiorno, da Birgit:
Cassetta di colazione piccola (per 1 persona | 15,00 €)
Contenuto: pane fresco del forno locale, latte della fattoria, uova fresche (su richiesta, potete prelevarle la mattina presto dal nostro pollaio), burro, marmellata fatta in casa e yogurt, muesli, miele, Nutella, tè, caffè in polvere e cacao.
Cassetta di colazione grande (per 1 persona | 20,00 €)
Contenuto: pane fresco del forno locale, latte della fattoria, uova fresche (su richiesta, potete prelevarle la mattina presto dal nostro pollaio), burro, marmellata fatta in casa, companatico alle erbe, yogurt, muesli, miele, nutella, Speck, salumi, formaggio e succo di frutta fatto in casa, tè, caffè in polvere e cacao.
Una bella merenda non può mancare. Vi consigliamo la nostra:
Cassetta di merenda (per 1 persona | 20,00 €)
Contenuto: speck, Schüttelbrot & affumelli, formaggio e sciroppi fatti in casa (secondo la stagione)
Servizio pane: potete ordinare il vostro pane preferito da noi il giorno prima, che il giorno dopo vi aspetta fresco dal panificio locale davanti al vostro appartamento.

I nostri prodotti dal maso

… … perché pensiamo che i prodotti fatti in casa siano più buoni!

Varie marmellate e frutta da spalmare:
- Ribes
- Lampone
- Prugna
- Ringlo
- Albicocca
- Fragola
- Pera
Varie succhi di frutta:
- Sciroppo di sambuco
- Sciroppo di melissa
- Sciroppo di menta piperita
- Sciroppo di ribes
Varie spalmature alle erbe
Miele
Latte
Uova
Ricotta
Yogurt

Fresco dal nostro orto dalle verdure e dalle nostre erbe

… perché anche voi possiate perfezionare i vostri piatti!

Ecco cosa trovate nell’orto delle erbe aromatiche*:
- Erba cipollina
- Rucola
- Salvia
- Aglio tritato
- Timo
- Levistico
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Basilico
- Aneto
Ecco cosa troverete nel nostro orto delle verdure**:
- Insalate
- Carote
- Zucchine
- Cetrioli